釣りの後に味わう至福の一杯！「浜堂」の絶品ラーメン
釣りの後に食べたい食事、それはまさに「ツリメシ」。今回は、高松市の人気釣りスポット、うみまち商店街のラーメン店「浜堂（はまんど）」を紹介します。
朝マズメ釣行後の早朝から営業しているラーメン店
高松市内、サンポートや高松漁港に近く、土日祝日は朝6時から営業している、週末アングラーにはありがたいラーメン店です。早朝、高松市内で青物を狙ったり、夜通しでメバルを狙ったりした後に食べる温かいラーメンは絶品です。
浜堂と言えば、元祖讃岐ラーメンと呼ばれる、いりこ出汁のスープ。そう、イリコと言えば香川県民のDNAに刻まれている、うどんスープのベースとなる出汁。店内にはイリコの聖地、伊吹島産のイリコの箱が燦然と輝いていて、これだけでワクワク感が高まります。
おすすめメニューは「はまんど」
このお店のラーメンはシンプルに3種類。その中でも特におすすめなのが、店名を冠した「はまんど」です。スープが良く絡む平打ち麺に、イリコベースの出汁、そして天かすのように浮かぶのは背脂。
朝から背脂ラーメン？いいえ、ここの背脂は全くくどくなく、イリコ出汁を際立たせる不思議な背脂なのです。イリコと背脂が作り出す何とも言えない中毒性のある味は、何度も食べたくなります。
ラーメンに乗るトッピングは煮卵、刻みネギ、チャーシュー、メンマとスタンダードな組み合わせですが、それぞれが主張することなく、それでいて高いレベルでラーメンの味を底上げしているのが凄いところです。
麺を食べた後のスープには白飯を入れて
さて、ラーメンを食べ終わった後のお楽しみと言えば、白飯を注文して、残ったスープに入れた出汁かけご飯です。ラーメンを食べている間は、テーブルに置いてある胡椒や一味を使わず、ラーメンそのものの味を体感し、その後は一味を入れて少し刺激的な味を、最後に胡椒を加え風味の変化を楽しむ。こうすると1食で3通りの味が楽しめてしまいます。
まとめ：釣りの締めは「浜堂」のラーメンで決まり！
早朝から営業している「浜堂」は、釣り人の強い味方。伊リコの旨味が凝縮されたスープは、釣りの疲れを癒し、心も体も満たしてくれます。高松で釣りを楽しんだ後は、ぜひ「浜堂」に立ち寄って、至福の一杯を味わってみてください。
麺屋 浜堂 高松中央卸売市場店 店舗情報
- 店名: 麺屋 浜堂 高松中央卸売市場店
- 住所: 高松市瀬戸内町３０−７５
- 営業時間: 平日:8:00～15:00 土日祝日:6:00～15：00
- 定休日: 水曜日